PreparaciónPara preparar esta deliciosa receta, lo primero que haremos será la salsa de champiñones. Picamos bien finitos el ajo y la cebolla y los ponemos a sofreír en una
Preparaciónde “Solomillo de cerdo con nata al estilo Arguiñano” Cortamos el solomillo en lonchas y calentamos la sartén con el aceite de oliva al máximo para sellar el solomillo de cerdo. Salpimentar los solomillos cuando estén casi sellados. Echa los champiñones y el ajo picado después de retirar el solomillo sellado. Muévelo un poco. Añadirel bacon y los champiñones a la sartén. Cocinar hasta que el bacon esté dorado y los champiñones hayan soltado su agua. 5. En un bol aparte, batir los huevos y añadir la nata. Mezclar bien. 6. Una vez que la pasta esté cocida, escurrirla y añadirla a la sartén con el bacon y los champiñones. Mezclar bien.Enesta sencilla receta, los medallones de solomillo de cerdo se fríen en la sartén y se cubren con una rica salsa de mostaza. Las chalotas y los champiñones salteados aportan una textura maravillosa a la salsa cremosa de vino blanco, nata espesa y mostaza de Dijon.
Lasalsa al Pedro Ximénez es una de las salsas para solomillo más sabrosas que podéis preparar para sorprender a vuestros comensales. El contraste de sabores es absolutamente delicioso y la presencia que tiene es espectacular. Para aquellos que no conocéis el vino «Pedro Ximénez» os diré que se trata de un vino dulce, elaborado con uvas
Cortael solomillo en filetes gruesos y sazónalos con sal y pimienta. En una sartén caliente con aceite de oliva, cocina los filetes por ambos lados hasta que estén dorados. Retira los filetes de la sartén y en la misma sartén, añade los champiñones cortados en láminas y saltéalos hasta que estén tiernos. Agrega la nata para cocinar aPoreste motivo, para que disfrutéis este fin de semana, les he listo esta receta de filetes de solomillo de cerdo en salsa de champiñones y nata y queso. Una vez rompa a hervir añadimos nuevamente los filetes de lomo, dejamos cocinar a lo largo de 5 minutos a fuego despacio para que la salsa espese.